新浦安でコーヒー豆をローストしている生豆焙煎工房スウェル
Tel.047-381-1190
営業時間 / 10：30～17：00 定休日/火曜日
〒279-0022 千葉県浦安市今川1-3-18
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COFFEE TRIVIA - コーヒートリビア1 -
コーヒー豆は｢豆｣ではなく｢種｣だった！
実はコーヒー豆は、「豆」ではなく「種」なんです。コーヒー豆、生豆(なままめ)、焙煎豆と「豆」と呼ばれますが、イラストのように、和名：コーヒーノキという樹に生る実の種の部分がコーヒー豆。可憐な白く小さな花が咲いたあと実をつけ、その実が緑色から赤色に変化していき収穫されます。そして洗浄・脱穀などいくつかの精製工程を経て生豆と呼ばれる状態となり日本などの消費国へと運ばれてくるんです。
